por Jaime | Jul 9, 2020 | Comida Gallega, Especialidades, marisco
Hoy os queremos hablar de nuestros deliciosos percebes gallegos. Los percebes son crustáceos que se encuentran en las rocas batidas por las olas en las costas gallegas, de Asturias y del País Vasco. Es por eso que éste alimento se haya convertido en un plato... 
por Jaime | Jun 23, 2020 | Gambas, marisco
Hoy os queremos hablar de las propiedades y beneficios que las gambas aportan a nuestro organismo. Las gambas, como otros mariscos, son alimentos fuente de proteínas de calidad. Además, se trata de una opción muy reducida en grasas aunque dentro de éstas predominan... 
por Jaime | Jun 18, 2020 | marisco
El Bogavante es uno de los crustáceos más valorados a nivel gastronómico. Suele encontrar su hábitat en los fondos de roca y arenosos entre los dos y 50 metros de profundidad. Es noctámbulo, tiene diez patas y se alimenta de calamares, sepias y pulpos, pequeños... 
por Jaime | Jun 10, 2020 | Uncategorized
Todos somos conscientes de los grandes beneficios que aporta el marisco a nuestra salud. Sin embargo, encontrar buen género o cocinas que lo preparen adecuadamente no siempre es sencillo. Por eso, cuando abrimos nuestro restaurante ORecanto lo hicimos con ilusión, con... 
por Jaime | Jun 4, 2020 | Uncategorized
Corría el año 2002 cuando abrimos nuestro restaurante O´Recanto. Lo hicimos con cuidado y mucho mimo, sin olvidarnos de hacerle su maravillosa terraza al aire libre. En ella, nuestros clientes podrían disfrutar del aire fresco o, en invierno, con la terraza cerrada,... 
por Jaime | May 21, 2019 | Noticias
JORNADAS DEL PULPO. ¡QUÉ DECIR DEL PULPO A FEIRA! SAL GORDA, ACEITE Y PIMENTÓN DE LA VERA CON D.O. ¡SIMPLEMENTE PERFECTO! 
por Jaime | May 21, 2019 | Especialidades
NOVIEMBRE DE MANJARES DEL MAR. VUELVE EL CENTOLLO GALLEGO. por Jaime | May 21, 2019 | Especialidades
Ya en la antigua Roma la lamprea era considerada un auténtico manjar, los romanos se las llevaban del Miño según decía ya Plinio en el siglo I. Es, sin embargo, en la Edad Media donde la lamprea alcanza su mayor esplendor al ser permitido su consumo en épocas de... por Jaime | May 21, 2019 | Especialidades
El plato estrella de la cocina gallega. Con lo mejor de la huerta y la mejor carne de cerdo. Ideal para los fríos días de invierno, es un plato contundente que podrás degustar en nuestro restaurante. 
por Jaime | May 21, 2019 | Especialidades
En España se recolecta principalmente en la desembocadura del río Miño. Suele hacerse por la tarde cuando hay poca luz (casi a oscuras) y en pleamar, ya que la angula florece a la superficie.