Marisco y Europa en tradiciones

En Galicia, la cocina es un arte que celebra las tradiciones y la diversidad de sabores que el mar nos regala. Desde la preparación de la mariscada hasta los platos más elaborados de la alta cocina, cada bocado es una sinfonía de sabores frescos y auténticos. Los festivos como la Fiesta del Marisco en O Grove son momentos especiales donde las familias se reúnen para disfrutar de la abundancia de los mares gallegos.

En el norte de España, desde la cornisa cantábrica hasta el País Vasco, la cultura gastronómica también gira en torno al marisco. Las parrillas vascas humean con la parrilla de mariscos frescos mientras se celebran eventos como la Semana Grande de San Sebastián, donde la comida y la comunidad se unen en una explosión de alegría y sabor.

Al comparar estas delicias con otros países europeos, encontramos que la devoción por el marisco es un vínculo común. En Francia, las ostras frescas son el plato estrella durante celebraciones como la Fête de la Mer. En Italia, las festividades como la Festa del Pesce en Sicilia resaltan la importancia de los productos marinos en su cultura.

En Portugal, la tradicional caldeirada de pescado es un festín para los sentidos durante las festividades locales. En Irlanda, los mariscos frescos son una parte esencial de las celebraciones familiares, especialmente durante el Día de San Patricio.

Descubre la magia de las diversas formas de cocinar el marisco en Galicia y el norte de España, y hazlo en nuestras mesas, ¡te esperamos!