por Jaime | Oct 21, 2020 | Comida Gallega, Especialidades, Moluscos, Novedades
Hoy os queremos compartir un artículo sobre las curiosidades que sabemos sobre los mejillones. Estamos seguros de que disfrutarás de esta información tanto como nosotros lo hacemos de contártela. Curiosidades La concha de los mejillones suele ser de color negro con... 
por Jaime | Oct 14, 2020 | Comida Gallega, Especialidades, Novedades
La filloa tiene otras nomenclaturas como “afilloa”, “filloga”, “morcillas dulces” o “freixó”. Se trata de un postre típico de Galicia y Asturias. Sus ingredientes pueden variar, aunque sus básicos son harina, agua, caldo o leche (sangre en algunos lugares), huevos y... 
por Jaime | Sep 29, 2020 | Comida Gallega, Crustáceo, Especialidades, marisco, Novedades
Os queremos hablar hoy de un pequeño crustáceo desconocido para muchísima gente (incluso para los gallegos) y que se llama “santiaguiño” (Scyllarus artctus). Éste pequeño marisco mide entre 5 y 14 cm de largo como máximo y vive entre las rocas de los fondos marinos... 
por Jaime | Sep 23, 2020 | Comida Gallega, Especialidades, Noticias, Novedades, Pescado
Si eres de los que disfruta comiendo pescado… ¡eres de los nuestros! Por eso hoy te queremos compartir un artículo sobre las propiedades y beneficios nutricionales que nos aporta uno de los pescados más ricos: el rodaballo. Se puede cocinar de muchas maneras, nosotros... 
por Jaime | Sep 17, 2020 | Comida Gallega, Especialidades, Moluscos, Novedades
Conocido popularmente como “calamar”, pero llamado en Galicia “lura”. Se trata de un molusco cefalópodo que en los platos que salen de nuestras cocinas está más que delicioso. Nosotros lo cocinamos con habitas glaseadas y espuma de cebolla, como te enseñamos en la... 
por Jaime | Sep 9, 2020 | Comida Gallega, Especialidades, Moluscos, Novedades
Como habrás visto en nuestras redes sociales, comenzamos con nuestras conocidas jornadas gastronómicas. En ellas, no puede faltar nuestro delicioso pulpo (en cualquiera de sus variantes). Por eso, hoy te queremos contar las propiedades y beneficios nutricionales que...