por Jaime | Ene 19, 2021 | Comida Gallega, Crustáceo, Especialidades, marisco, Moluscos, Novedades, Sabor a mar
Las navajas, muergos o peces navaja, pertenecen al género de moluscos bivalvos, de la familia Pharidae. Se les conoce bajo ese nombre por la forma de su concha parecida al mango de una navaja de corte. Propiedades nutricionales de las navajas Su nutriente principal... 
por Jaime | Dic 1, 2020 | Comida Gallega, Crustáceo, Especialidades, Gambas, marisco, Moluscos, Novedades, Pescado
Son muy pocos los que en Navidad no se saltan su dieta habitual. Por regla general, durante estas festividades la comida en la mesa suele ser abundante y de gran variedad. Los mariscos, las sopas, y los postres suelen numerosos. Pero… ¿por qué comemos lo que comemos... 
por Jaime | Nov 18, 2020 | Comida Gallega, Crustáceo, Especialidades, Novedades
Seguimos hablando del centollo, pero es que… ¡no te puedes perder nuestras maravillosas jornadas gastronómicas sobre el centollo! Por eso, te queremos seguir hablando de este maravilloso animal para que cuando te llegue a la mesa puedas disfrutarlo el doble y tengas... 
por Jaime | Sep 29, 2020 | Comida Gallega, Crustáceo, Especialidades, marisco, Novedades
Os queremos hablar hoy de un pequeño crustáceo desconocido para muchísima gente (incluso para los gallegos) y que se llama “santiaguiño” (Scyllarus artctus). Éste pequeño marisco mide entre 5 y 14 cm de largo como máximo y vive entre las rocas de los fondos marinos...