por Jaime | Ene 19, 2021 | Comida Gallega, Crustáceo, Especialidades, marisco, Moluscos, Novedades, Sabor a mar
Las navajas, muergos o peces navaja, pertenecen al género de moluscos bivalvos, de la familia Pharidae. Se les conoce bajo ese nombre por la forma de su concha parecida al mango de una navaja de corte. Propiedades nutricionales de las navajas Su nutriente principal... 
por Jaime | Dic 1, 2020 | Comida Gallega, Crustáceo, Especialidades, Gambas, marisco, Moluscos, Novedades, Pescado
Son muy pocos los que en Navidad no se saltan su dieta habitual. Por regla general, durante estas festividades la comida en la mesa suele ser abundante y de gran variedad. Los mariscos, las sopas, y los postres suelen numerosos. Pero… ¿por qué comemos lo que comemos... 
por Jaime | Nov 10, 2020 | Comida Gallega, Especialidades, marisco, Novedades
Comenzamos noviembre abriendo la temporada para poder disfrutar del centollo. Es ahora cuando comienzan nuestras jornadas y es por eso por lo que queremos invitarte a venir a nuestro restaurante y disfrutar de su maravilloso sabor. Pero no sólo queremos que disfrutes... 
por Jaime | Sep 29, 2020 | Comida Gallega, Crustáceo, Especialidades, marisco, Novedades
Os queremos hablar hoy de un pequeño crustáceo desconocido para muchísima gente (incluso para los gallegos) y que se llama “santiaguiño” (Scyllarus artctus). Éste pequeño marisco mide entre 5 y 14 cm de largo como máximo y vive entre las rocas de los fondos marinos... 
por Jaime | Sep 1, 2020 | Comida Gallega, Especialidades, marisco, Noticias, Novedades, Pescado
Empezamos el mes de septiembre con más ganas e ilusión que nunca. Y, como no puede ser de otro modo, nuestras cocinas están ya con los fogones encendidos para sacar los mejores sabores a las mesas de nuestros comensales. Debemos tener en cuenta, que todo no todos los... 
por Jaime | Ago 25, 2020 | Comida Gallega, Especialidades, marisco, Novedades
La mayor parte de las veces pedimos un plato de comida y no pensamos más allá que en su delicioso sabor. Sin embargo, hoy te queremos contar algunas curiosidades sobre el bogavante para que conozcas un poco más sobre su hábitat y sobre su vida. Ahora podrás disfrutar...