por Jaime | Jul 20, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, marisco, Noticias, Novedades, Productos de mar, Sabor a mar, Sabores gallegos
¿Qué son las nécoras? Hemos puesto en el título de este artículo que son los “cangrejos peludos” ya que se les conoce bajo este nombre porque sus patas posteriores están repletas de unos pelos cortos y lacios. Se trata de un pequeño crustáceo más ancho que largo y de... 
por Jaime | May 20, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, Gambas, marisco, Noticias, Novedades, Sabor a mar
La gamba roja es un alimento rico en yodo ya que, de media, unos 100g de alimento contienen unos 90 mg de yodo. Esto es beneficioso para nuestro metabolismo ya que regula nuestro nivel de energía y ayuda al correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo ayuda... 
por Jaime | Abr 20, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, Noticias, Novedades, Sabor a mar
En el artículo de hoy os queremos contar un poco sobre la historia del bacalao y de cómo ha llegado a nuestros días. De este modo, no solo podrás disfrutar de su maravilloso sabor en nuestro restaurante, sino que también podrás aprender un poco sobre él en nuestro... 
por Jaime | Abr 13, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, Noticias, Novedades
Somos muchos los apasionados de las tortillas, pero hay tortillas y tortillas. Existen tantas variedades de tortillas como familias: cada una tiene su propio sabor. Sin embargo, la de Betanzos tiene un sabor único y especial, siendo muy pocos los restaurantes que la... 
por Jaime | Mar 24, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, Noticias, Novedades, Sabor a mar
Hoy os queremos hablar sobre la raya, ese alimento que va cobrando importancia en el mundo de la gastronomía gracias a la sencillez de su preparación y a su peculiar textura. Hábitat La raya es un animal bentónico, es decir, que vive sobre el fondo marino. Existen más... 
por Jaime | Mar 17, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, Noticias, Novedades, Sabor a mar
Cuando hablamos de comer pulpo, a todos se nos viene a la cabeza “pulpo a la gallega”. Por eso, hoy os queremos contar un poquito de la historia de éste delicioso plato que sale de nuestras cocinas. En Galicia, éste delicioso manjar se cocinaba en los años en los que...