por Jaime | Jul 20, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, marisco, Noticias, Novedades, Productos de mar, Sabor a mar, Sabores gallegos
¿Qué son las nécoras? Hemos puesto en el título de este artículo que son los “cangrejos peludos” ya que se les conoce bajo este nombre porque sus patas posteriores están repletas de unos pelos cortos y lacios. Se trata de un pequeño crustáceo más ancho que largo y de... 
por Jaime | Jul 13, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, Novedades, Pescado, Productos de mar, Sabor a mar, Sabores gallegos
El rape es un pescado con muchas propiedades y muy recomendado para su consumo debido a su bajo aporte calórico. Pero… ¿lo has probado en formato carpaccio? En nuestro restaurante podrás disfrutar de su maravilloso sabor único. ¡Te encantará! Propiedades nutritivas El... 
por Jaime | Jul 8, 2021 | Comida Gallega, marisco, Novedades, Productos de mar, Sabor a mar, Sabores gallegos
Los percebes son todo un manjar, tanto para degustar en casa como para hacerlo en nuestro restaurante. Es evidente que cuando te ponen delante un plato de percebes sientes la esencia del mar, la notas porque estás delante de uno de los reyes del marisco. Tiene un... 
por Jaime | Jun 29, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, Novedades, Sabores gallegos
La cabeza de cerdo celta es una receta tradicional, igual que el buen cocido gallego, pero quizás algo menos conocida. La Cabeza de Cerdo Celta tiene desde hace unca década fiesta propia: la del Cocido do Porco Celta Da Comarca de Sarria. Es una de las piezas más... 
por Jaime | Jun 25, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, Novedades, Productos de mar, Sabor a mar
¿Qué es el caviar? El caviar son huevas de esturión, un pez marino que remonta los ríos para desovar. Hay varios tipos de caviar, según de los huevos esturiones: ossetra, sterlet, sevruga… aunque el más conocido es el de Beluga, un esturión de tamaño generoso que... 
por Jaime | Jun 23, 2021 | Comida Gallega, Novedades, Pescado, Productos de mar, Sabor a mar
Todos sabemos que las sardinas son un manjar típico de la época veraniega, por eso ya puedes pasarte por nuestro restaurante y disfrutar de su maravilloso sabor. Julio Camba decía que “una sola sardina encierra todo el sabor del mar”. ¡Qué acertado estaba! Es ahora,...