por Jaime | Mar 2, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, marisco, Novedades, Sabor a mar
Sabemos que te gusta el marisco, y si se trata del que sale de nuestras cocinas… ¡mejor que mejor! Sin embargo, no sólo nos preocupa que disfrutes de nuestros platos gallegos, también queremos ofrecerte toda la información posible para que, cada vez que te lleves un...
por Jaime | Feb 23, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, Novedades, Pescado, Sabor a mar
Hoy te queremos hablar de un pescado poco conocido y muy confundido con el rodaballo: el coruxo de la ría. Se trata de un pescado plano muy parecido al rodaballo, incluso en el sabor. Sin embargo, se pueden diferenciar si les pasamos una mano por el lomo y si “raspa”...
por Jaime | Feb 9, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, Noticias, Novedades
Se va acercando la gran fecha para los enamorados y tenemos que ir organizando todo para que sea un día único, especial y mágico para nuestra pareja. Por eso os hemos preparado este artículo con algunos consejos sobre cómo preparar la mesa para la cena. Recuerda que...
por Jaime | Feb 3, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, Moluscos, Novedades, Sabor a mar
Las ostras son un alimento clave en una dieta sana y equilibrada. Además, este alimento se puede consumir en cualquier época del año, por lo que añadirla en nuestros menús es casi una obligación nutricional y gastronómica. Su quieres disfrutar de su maravilloso sabor...
por Jaime | Ene 26, 2021 | Comida Gallega, Especialidades, Noticias, Novedades, Pescado, Sabor a mar
Las lampreas son una clase de agnatos (pece sin mandíbulas). Son parecidas externamente a las anguilas, aunque no están emparentadas con ellas. Su cuerpo es gelatinoso, cilíndrico y resbaladizo ya que no tiene escamas. Las lampreas tienen una boca circular en forma de...
por Jaime | Ene 19, 2021 | Comida Gallega, Crustáceo, Especialidades, marisco, Moluscos, Novedades, Sabor a mar
Las navajas, muergos o peces navaja, pertenecen al género de moluscos bivalvos, de la familia Pharidae. Se les conoce bajo ese nombre por la forma de su concha parecida al mango de una navaja de corte. Propiedades nutricionales de las navajas Su nutriente principal...