Bogavante a la americana… ¿o debería llamarse de otro modo?
Sabemos que te gusta el marisco, y si se trata del que sale de nuestras cocinas… ¡mejor que mejor! Sin embargo, no sólo nos preocupa que disfrutes de nuestros platos gallegos, también queremos ofrecerte toda la información posible para que, cada vez que te lleves un...
CORUXO DE LA RÍA
Hoy te queremos hablar de un pescado poco conocido y muy confundido con el rodaballo: el coruxo de la ría. Se trata de un pescado plano muy parecido al rodaballo, incluso en el sabor. Sin embargo, se pueden diferenciar si les pasamos una mano por el lomo y si “raspa”...
Camarones, indispensables en una dieta saludable
Estamos en septiembre, un mes perfecto para disfrutar al máximo del delicioso sabor de los camarones. Pero, no sólo es importante añadir este alimento a nuestra dieta por su maravilloso sabor, sino también por las grandes propiedades y beneficios que nos aporta a...
Cómo decorar tu mesa para San Valentín
Se va acercando la gran fecha para los enamorados y tenemos que ir organizando todo para que sea un día único, especial y mágico para nuestra pareja. Por eso os hemos preparado este artículo con algunos consejos sobre cómo preparar la mesa para la cena. Recuerda que...
Ostra, un alimento para disfrutar todo el año
Las ostras son un alimento clave en una dieta sana y equilibrada. Además, este alimento se puede consumir en cualquier época del año, por lo que añadirla en nuestros menús es casi una obligación nutricional y gastronómica. Su quieres disfrutar de su maravilloso sabor...
Lamprea a la bordelesa
Las lampreas son una clase de agnatos (pece sin mandíbulas). Son parecidas externamente a las anguilas, aunque no están emparentadas con ellas. Su cuerpo es gelatinoso, cilíndrico y resbaladizo ya que no tiene escamas. Las lampreas tienen una boca circular en forma de...
Las navajas, un plato muy especial
Las navajas, muergos o peces navaja, pertenecen al género de moluscos bivalvos, de la familia Pharidae. Se les conoce bajo ese nombre por la forma de su concha parecida al mango de una navaja de corte. Propiedades nutricionales de las navajas Su nutriente principal...
Merluza, tres razones para comerla
Hoy te queremos hablar sobre la merluza y sus grandes propiedades nutricionales. No solo puedes disfrutar de su maravilloso sabor en nuestro restaurante, sino que, además, tu cuerpo te lo agradecerá. Primera razón: vitaminas del grupo B La merluza es una gran fuente...
Recetas con percebes
Los percebes son un marisco que podemos disfrutar durante todo el año, aunque, como en todo, existe su momento óptimo para el consumo. Ahora nos encontramos en uno de esos momentos idóneos para disfrutar de su magnífico sabor a mar. Sin embargo, no siempre gusta...
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