Chuletas sabrosas
Si has visto la imagen de nuestras chuletas y te ha entrado hambre… entones tienes que seguir leyendo nuestro blog. Aquí te vamos a contar algunos trucos para que tus chuletas siempre queden sabrosas, aunque… si quieres disfrutar de unas deliciosas chuletas sin...
Centollo o “Maja squinado”
Seguimos hablando del centollo, pero es que… ¡no te puedes perder nuestras maravillosas jornadas gastronómicas sobre el centollo! Por eso, te queremos seguir hablando de este maravilloso animal para que cuando te llegue a la mesa puedas disfrutarlo el doble y tengas...
Centollo o centolla gallega
Comenzamos noviembre abriendo la temporada para poder disfrutar del centollo. Es ahora cuando comienzan nuestras jornadas y es por eso por lo que queremos invitarte a venir a nuestro restaurante y disfrutar de su maravilloso sabor. Pero no sólo queremos que disfrutes...
Noviembre
¡Ya he llegado noviembre! Y nosotros no podíamos estar más contentos. Es tiempo de cambios en nuestras cocinas ya que contamos con más ingredientes. Además, cada vez se va acercando más la Navidad que, aunque los con los tiempos que corren todavía no estamos seguros...
Tipos de almejas
Las almejas son una gran fuente de proteínas con alto valora biológico y ácidos grasos omega – 3. Además, su contenido en grasa es bajo por lo que está recomendado su consumo en muchas dietas. En cuanto a los minerales, son una fuente de hierro, yodo, selenio, fósforo...
Los mejillones, curiosidades
Hoy os queremos compartir un artículo sobre las curiosidades que sabemos sobre los mejillones. Estamos seguros de que disfrutarás de esta información tanto como nosotros lo hacemos de contártela. Curiosidades La concha de los mejillones suele ser de color negro con...
Filloas, un postre muy gallego
La filloa tiene otras nomenclaturas como “afilloa”, “filloga”, “morcillas dulces” o “freixó”. Se trata de un postre típico de Galicia y Asturias. Sus ingredientes pueden variar, aunque sus básicos son harina, agua, caldo o leche (sangre en algunos lugares), huevos y...
Octubre, bienvenido
¡Comenzamos octubre! En nuestras cocinas ya se empieza a notar el cambio de productos y de sabores porque ahora el cuerpo te pide alimentos más calentitos. No sólo por gusto, sino que la propia naturaleza nos ofrece nuevos víveres en este mes. Octubre, mes del...
Santiaguiños, curiosidades
Os queremos hablar hoy de un pequeño crustáceo desconocido para muchísima gente (incluso para los gallegos) y que se llama “santiaguiño” (Scyllarus artctus). Éste pequeño marisco mide entre 5 y 14 cm de largo como máximo y vive entre las rocas de los fondos marinos...
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