Escabeche, un poco de historia

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Hoy os queremos hablar del escabeche. En nuestro restaurante encontrarás algunos platos con esta técnica, como, por ejemplo, el bonito en escabeche que te ponemos de imagen. Son muchos los que saben utilizarlo para sus platos, pero… ¿conoces su origen? Se trata de un...
Marisquería en Madrid

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Todos somos conscientes de los grandes beneficios que aporta el marisco a nuestra salud. Sin embargo, encontrar buen género o cocinas que lo preparen adecuadamente no siempre es sencillo. Por eso, cuando abrimos nuestro restaurante ORecanto lo hicimos con ilusión, con...