Jornadas de la Angula en O'Recanto

Las angulas, un auténtico tesoro culinario, protagonizan unas jornadas gastronómicas únicas en O'Recanto, en San Sebastián de los Reyes. Este pequeño alevín, el único cuya pesca está permitida por la legislación, apenas alcanza un gramo de peso por unidad, pero su valor gastronómico es inmenso. Su delicado sabor y su escasez lo han convertido en un producto de culto, tradicionalmente ligado a las cocinas de Cantabria, Vizcaya, Asturias, Tuy y Guipúzcoa, aunque hoy su prestigio ha conquistado mesas de todo el país.

Su exclusividad también ha propiciado la proliferación de imitaciones en el mercado, lo que hace que degustar auténticas angulas sea una experiencia aún más especial. En O'Recanto, un equipo experimentado de cocineros y profesionales de la restauración se encarga de prepararlas con el respeto y la maestría que merecen. Aquí, cada plato se sirve con la calidez de un hogar, ofreciendo a los comensales la sensación de estar comiendo en familia. Disfrutar de este manjar en su mejor momento es un privilegio que estas jornadas hacen posible en un ambiente inmejorable.