MEJILLONES EN MADRID

El mejillón es uno de los moluscos bivalvos más consumidos y populares en España. Sus valvas poseen contorno triangular, son de color negro-violáceo y su forma es redondeada hacia atrás y puntiaguda hacia delante. Las líneas de crecimiento son claras, finas y concéntricas. El interior de la concha del mejillón es de un color que va del gris azulado al blanco perla. Tiene unas barbas que se llaman biso que asoman entre sus valvas. Su cuerpo, envuelto por el pliegue dorsal del manto, carece de sifones y posee dos músculos aductores de diferente tamaño que son los que abren o cierran herméticamente su concha. Las branquias y la boca del mejillón se encuentran bajo el manto. Se alimenta de pequeños seres vivos y materia orgánica que se encuentran en el agua que filtra.Disfruta en Madrid de los mejores mejillones en O Recanto.