Bogavante y otros mariscos en verano

Pronunciar esta palabra te llena la boca: BOGAVANTE. Y al decirlo se genera un silencio porque se sabe que justo después hay una celebración. Aunque su pesca es accesible todo el año, en verano es cuando más se demanda, dado que todos los días estivales son buena ocasión para celebrar. Y el verano también resulta ser buen momento para saborear gambas y gambones, langostinos, langostas y  cigalas (en el caso de estas últimas, el verano es especialmente buen momento para la llamada cigala real o cigala del Mediterráneo, de mayor tamaño).

Disfruta absolutamente de todos los días de calor proporcionando en tu cocina el mejor producto. Siempre, asegúrate de su origen y de igual modo que sea fresco. Déjate aconsejar por los mejores cocineros, asesórate bien y sobre todo… ¡Saboréalo!